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空氣能烘干機對火龍果的烘干工藝

發(fā)布者: 凱能    時間:2021/6/16 17:21:34

火龍果栽培大多分布在我國南邊區(qū)域,廣東、廣西以及臺灣區(qū)域。其花苞藥用價值顯著,通過熱泵烘干處理后,花朵市場價值比果實自身價值更高?;ò话闶峭砩鲜c以后開放,第二天清晨便基本調(diào)謝,俗稱“夜仙子”又叫“霸王花”。

 

一、花苞采摘處理:

花苞從栽培區(qū)摘后需立即進行整理,在進行烘烤前,由于花莖含水份高,需求從花莖往花蕾方向齊切開4-6塊,便利花莖在燒烤進程快速脫水,枯燥,堅持花苞色彩共同;
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二、空氣能烘干:

火龍果花裝盤時均勻擺放,不可重疊、積壓、以防影響火龍果產(chǎn)品質(zhì)量。裝盤后放在烤架上,送入烘干房進行烘烤,一般擺放10-12層,若擺放過多,則易使上、中、基層的物料受熱溫度不均勻,每層的間距為15厘米。

三、溫濕度控制:

1、烘干房溫度30℃,在1個小時內(nèi)把干球溫度升到50℃,堅持恒溫2小時,濕球溫度堅持在50℃;

2、干球溫度50℃在1個小時內(nèi)升至55℃,堅持恒溫4小時。濕球溫度堅持在44℃。排濕口恰當排濕;

3、干球溫度55℃在1個小時內(nèi)升至60℃,堅持恒溫3小時,濕球溫度堅持在43℃,排濕口恰當排濕;

4、干球溫度60℃在3個小時內(nèi)升至65℃,堅持恒溫3小時,濕球溫度堅持在42℃,排濕口恰當排濕;

5、干球溫度65℃在3個小時內(nèi)升至70℃,在此進程需求很多排濕,堅持恒溫3小時,濕球溫度堅持在42℃;

四、質(zhì)量查驗:

烘烤至25-30個小時,可翻開烘干房查驗火龍果花是否合格。查驗時用手指按壓花莖手感發(fā)硬說明枯燥合格。若手感發(fā)軟,則還需求繼續(xù)烘干。合格烘干的特征:有火龍果花特殊香味,花朵完整,含水量不超越12%,堅持天然色澤。
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